Wiener Schnitzel mit Sahnemöhren und Kartoffelpüree

Kalbsschnitzel 4 dünne
Eier 2
Mehl 2 EL
Semmelbrösel 75 gr.
Butterschmalz 4 EL
Kartoffeln mehlig 800 gr
Salz und Pfeffer etwas
Muskat etwas
Möhren 800 gr.
Zwiebel 1
Butter 4 EL
Zucker 1 EL
Rinderbrühe aus dem Glas 100 ml
Schlagsahne 400 gr.

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