Diese Bananen-Hafer-Pfannkuchen sind eine leckere und gesunde Frühstücksoption. Hergestellt aus einfachen Zutaten wie Haferflocken, Joghurt, reifen Bananen und Eiern, sind sie perfekt für eine schnelle Mahlzeit am Morgen. Genießen Sie diese fluffigen Pfannkuchen mit Ihren Lieblingszutaten und starten Sie gestärkt in den Tag.
Zubereitungszeit
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Zutaten
2,5 Tassen Haferflocken
4 Esslöffel Joghurt, geteilt
1/4 Teelöffel Backpulver
2 Eier
2 reife Bananen
100 ml Wasser
Öl zum Braten
Vorgehensweise
Bereiten Sie den Teig vor:
Mischen Sie die trockenen Zutaten: Mischen Sie in einer Schüssel 2,5 Tassen Haferflocken und 1/4 Teelöffel Backpulver.
Joghurt hinzufügen: 2 Esslöffel Joghurt zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren. Restlichen Joghurt unterrühren: Weitere 2 Esslöffel Joghurt hinzufügen und gut verrühren.
Eier hinzufügen: 2 Eier in eine Schüssel aufschlagen und gut verrühren.
Bananen zerdrücken: In einer separaten Schüssel 2 reife Bananen glatt pürieren.
Bananen hinzufügen: Fügen Sie der Hafermischung zerdrückte Bananen hinzu. HaferflockenJoghurtBananen
Wasser hinzufügen: 100 ml Wasser zugießen und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Zubereitung der Pfannkuchen:
Öl erhitzen: Eine kleine Menge Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Teig einfüllen: Eine kleine Menge Teig in die Pfanne geben und Pfannkuchen formen.
Goldbraun braten: Jeden Pfannkuchen von jeder Seite etwa 2 bis 3 Minuten braten oder bis er goldbraun ist. Wiederholen: Mit dem restlichen Teig wiederholen und bei Bedarf mehr Öl in die Pfanne geben.
Serviertipps
Mit frischem Obst: Mit frischen Beeren, Bananenscheiben oder anderem Obst garnieren.
Mit Sirup: Für zusätzliche Süße mit Ahornsirup oder Honig beträufeln.
Mit Nussbutter: Für zusätzliches Protein und Geschmack mit Mandel- oder Erdnussbutter bestreichen.
Kochtipps
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