Wenn Sie wie ich die reichhaltigen Aromen der italienischen Küche lieben, aber auch dem Spaß und der Bequemlichkeit des mexikanischen Streetfoods nicht widerstehen können, dann müssen Sie unbedingt diese Bolognese-Tacos mit Kräuterbutter-Tortillas probieren. Eine köstliche Fusion, die den herzhaften, beruhigenden Geschmack einer klassischen Bolognese-Sauce mit dem verspielten, gemeinsamen Taco-Esserlebnis verbindet. Dieses Gericht ist perfekt, um Ihre Abendessen unter der Woche aufzupeppen oder Gäste bei Ihrem nächsten Treffen zu beeindrucken!
Diese Tacos passen wunderbar zu knusprigen Süßkartoffel-Pommes oder einem leichten, frischen Rucola-Salat mit Zitrone und Olivenöl. Für eine wirklich köstliche Mahlzeit sollten Sie darüber nachdenken, sie mit in Knoblauch geröstetem Spargel oder einem Caprese-Salat zu servieren, damit die italienischen Aromen zur Geltung kommen!
Bolognese-Tacos mit Kräuterbutter-Tortillas
Portionen: 4
Zutaten
Für die Bologneser:
1 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Karotte, fein gewürfelt
1 Selleriestange, fein gewürfelt
1 Pfund Hackfleisch
1/2 Tasse Rotwein
1 Dose (14 Unzen) zerkleinerte Tomaten
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
1 Teelöffel getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Kräuterbutter-Tortillas:
4 große Mehl-Tortillas
3 Esslöffel Butter, geschmolzen
1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
1 Teelöffel Knoblauchpulver
Zum Garnieren:
Geriebener Parmesankäse
Frische Basilikumblätter
Richtungen
1. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
2. Geben Sie die Karotte und den Sellerie in die Pfanne und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang oder bis sie weich sind.
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