Jägerschnitzel mit Spätzle ist ein köstliches und traditionelles Gericht der deutschen Küche. Es besteht aus zartem Schnitzel, das üblicherweise vom Schwein oder Kalb stammt, das in einer leckeren Pilzsoße serviert wird. Die Beilage sind Spätzle, eine Art schwäbische Eiernudeln. Hier ist ein grundlegendes Rezept, das du ausprobieren kannst:
Jägerschnitzel:
Zutaten:
4 Schweine- oder Kalbsschnitzel
Salz und Pfeffer
Mehl zum Bestäuben
2 Eier
Paniermehl
Öl zum Braten
Zubereitung:
Die Schnitzel klopfen, bis sie dünn sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schnitzel zuerst in Mehl wenden, dann in verquirltem Ei und schließlich im Paniermehl.
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Schnitzel goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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