Zutaten:
180 g Kristallzucker
1 Pk Vanillezucker
3 EL Zitronensaft
130 g Haselnüsse (gerieben)
150 g Mehl (glatt)
70 g Butter
100 g Ribiselmarmelade
6 Stk Eier
1 Msp Zimt
Zutaten Nusscreme:
120 g Staubzucker
1 Stk Ei
120 g Haselnüsse (gerieben)
1 Msp Zimt
250 g Butter
Zubereitung:
Die 6 Eiweiße mit dem Kristallzucker steif schlagen. Danach die Eigelbe mit Vanillezucker und Zitronensaft schaumig schlagen und den Schnee unterheben.
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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