Wir bringen einen anderen Vorschlag für gesunde Ernährung: köstliche Linsen- und Karottenbällchen, ein nahrhaftes Gericht voller Aromen.
Darüber hinaus ähneln sie herkömmlichen Fleischbällchen, jedoch ohne Hackfleisch, enthalten aber dank der Linsen viel Eisen, Vitamine usw.Ein für Veganer geeignetes Rezept, man kann die Eier nur durch eine andere Zutat ersetzen, die bindet. Für Diäten sind sie ideal, da sie praktisch keine Kalorien enthalten.
Kommen wir ohne Umschweife direkt zum Rezept mit den benötigten Zutaten und der ganzen Vorbereitung:
Linsen-Karotten-Fleischbällchen: gesund, lecker und einfach zuzubereitenZutaten
Für die Fleischbällchen:
1/2 kg. Linsen
1 Karotte
1 Zwiebel
2 Eier
1 rote Paprika
2 Knoblauchzehen (gehackt)
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
mit Olivenöl
c/n Semmelbrösel oder Haferflocken
Für die Soße:
c/n zerdrückte Tomate
1 Zwiebel
1 EL. Zucker
1 Prise Salz
Vorbereitung, Schritt für Schritt
Geben Sie zunächst ausreichend Wasser in einen Topf mit den Linsen und stellen Sie ihn auf mäßige Hitze. Wenn sie weich sind, lassen Sie sie abtropfen und lassen Sie sie in einem Behälter.
Dann mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken, bis ein Püree entsteht, und beiseite stellen.
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