Schweinshaxe mit goldbrauner Bierkruste

Ingredients
– 1 Schweinshaxe
– 1 Liter Bier
– 2 Zwiebeln, grob gehackt
– 2 Karotten, grob gehackt
– 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
– 1 EL Senf
– Salz und Pfeffer
– Frische Kräuter wie Thymian und Rosmarin
– Öl zum Anbraten