Tauchen Sie ein in die reichhaltigen Aromen dieser einfachen Auberginenlasagne, die herzhaftes Gemüse mit cremigem Käse kombiniert und zwischen kräftiger Tomatensauce liegt. Dieses erstklassige Rezept ist perfekt für alle, die eine köstliche und sättigende Mahlzeit suchen, die sicher jedem am Tisch schmeckt. Egal, ob Sie Vegetarier sind oder einfach nur mehr Gemüse in Ihre Ernährung integrieren möchten, dieses Auberginengericht ist ein Muss.
Zutaten
Auberginen: 2, in 0,6 cm dicke Scheiben geschnitten
Salz: 1 Esslöffel, plus mehr nach Geschmack
Spinat: 140 Gramm (5 Unzen)
Ricotta-Käse: 4 Esslöffel
Zwiebel: 1, gehackt
Grüner Pfeffer: 1, gehackt
Zerkleinerte Tomaten: 1 (15 Unzen) Dose
Gewürfelte Tomaten: 2 (15 Unzen) Dosen, eine mit italienischem Gewürz
Olivenöl: Zum Kochen
Italienische Kräuter: Nach Geschmack
Mozzarella-Käse: 200 Gramm, gerieben
Parmesankäse: 30 Gramm, gerieben
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