Schichtbraten in Senfsauce

Zutaten:

•3 Gewürzgurke(n), in Scheiben schneiden

•10 Scheibe/n Speck, durchwachsener

•3 Zwiebel(n), in Scheiben

•220 g Feta

•5 Rouladen

•Muskat

•Senf

•Salz

•Pfeffer

Für die Sauce:

•420 ml Rotwein

•500 ml Rinderfond, oder Brühe

•3-4 TL scharfer und körniger Senf

•2 Zwiebel(n), gewürfelt

•50 ml Tomatenmark

•4 Lorbeerblätter

•Öl

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