Wenn es etwas gibt, das ich nach einem langen Tag schätze, dann ist es das verführerische Aroma meines Slow Cookers, das seine Wirkung entfaltet, besonders bei etwas so Duftendem und Wohltuendem wie Thai Green Curry Chicken. Dieses Gericht, ein Grundnahrungsmittel der thailändischen Küche, ist für seine komplexe Balance aus süßen, würzigen und herzhaften Aromen bekannt, die mit cremiger Kokosmilch verschmolzen sind. Die Zubereitung in einem Slow Cooker vereinfacht nicht nur den Vorgang, sondern sorgt auch dafür, dass sich die Aromen vertiefen und wunderbar verschmelzen. Es ist perfekt für alle, die ihre wöchentlichen Mahlzeiten mit etwas mühelos Exotischem aufpeppen möchten.
Thai Green Curry Chicken lässt sich wunderbar vielseitig servieren. Ich liebe es, es über ein Bett aus Jasmin- oder Basmatireis zu gießen, der die reichhaltige, aromatische Sauce wunderbar aufnimmt. Für eine kohlenhydratarme Variante servieren Sie es mit Blumenkohlreis. Die Knusprigkeit frischer Thai-Basilikumblätter und einiger zusätzlicher roter Chilischeiben eignen sich hervorragend zum Garnieren und verleihen dem Gericht einen zusätzlichen Kick. Wenn Sie abenteuerlustig sind, ergänzt eine Beilage frischer Mangosalat die Cremigkeit des Currys mit seinen würzigen und erfrischenden Aromen.
Slow Cooker thailändisches grünes Curry-Hähnchen
Portionen: 6 Portionen
Zutaten2 Pfund Hähnchenbrust, in Stücke geschnitten
2 Esslöffel grüne Thai-Curry-Paste
1 Dose (14 Unzen) Kokosmilch
1 Tasse Hühnerbrühe
1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
1 gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, grob gehackt
1 Esslöffel Fischsauce
1 Esslöffel brauner Zucker
1 Esslöffel geriebener Ingwer
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse Bambussprossen, abgetropft
1/2 Tasse frische Thai-Basilikumblätter
Saft von 1 Limette
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