Zutaten:
500g getrocknete Erbsen
200g Räucherlachs (oder Tofu für eine vegetarische Option)
2 Karotten, in Würfel geschnitten
2 Kartoffeln, in Würfel geschnitten
1 Lauch, in Ringe geschnitten
1 Zwiebel, gehackt
2 Liter Wasser oder Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Frisch gehackte Petersilie, zum Garnieren
Anleitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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