Fleisch und Kartoffeln sind immer eine gelungene Kombination, aber es ist wichtig – und ich meine sehr wichtig -, die Sache interessant zu halten. In dieser einfachen Version des dynamischen Duos werden eine Pfanne mit knusprigen Kartoffeln und ein zartes, angebratenes Flankensteak in einer würzigen, pikanten Knoblauch-Senf-Butter-Sauce gebadet. Das ist es, was ich mit interessant meine. Machen Sie eine komplette Mahlzeit daraus, indem Sie einen einfachen Rucolasalat oder Ihr Lieblingsgemüse aus dem Ofen hinzufügen. Lesen Sie weiter, um Tipps zu erhalten, wie dieses einfache Gericht gelingen kann.
Perfekt knusprige Kartoffeln:
Das Geheimnis für perfekte Bratkartoffeln ist Geduld. Die Kartoffeln werden erst braun, wenn sie knusprig sind. Deshalb müssen Sie die Temperatur in der Pfanne regulieren und die Kartoffeln ständig bewegen, damit sie gleichmäßig garen. Ein weiteres Geheimnis ist die Verwendung einer dünnhäutigen Kartoffel. Eine cremigere, festkochende Kartoffel ergibt ein viel besseres Ergebnis als eine stärkehaltige rostige Kartoffel.
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