Zutaten
Für die Kohlrouladen:
1 großer Kopf Weißkohl
500 g Rinder- oder Schweinehackfleisch (oder eine Mischung)
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Ei
2 Esslöffel Semmelbrösel
2 Esslöffel Milch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel Senf
2 Esslöffel Pflanzenöl
500 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
1 Lorbeerblatt
2 Esslöffel Tomatenmark
1 Esslöffel Mehl
Für das Kartoffelpüree:
1 kg Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
100 ml Milch (warm)
50g Butter
Salz nach Geschmack
Muskatnuss nach Geschmack (optional)
Anweisungen
Zubereitung der Kohlrouladen:
Bereiten Sie den Kohl vor:
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