Verwandeln Sie Ihre Zucchini in einen köstlichen und gesunden Snack, ohne dass beim Braten Öl hinzugefügt werden muss. Dieses einfache Rezept für gebackene Zucchini-Sticks gepaart mit einer erfrischenden Joghurt-Dip-Sauce ist perfekt für eine leichte Vorspeise oder einen gesunden Snack.
Zutaten:
4 mittelgroße Zucchini
Olivenöl
1 Tasse geriebener Parmesankäse
1 Tasse Semmelbrösel
Salz
Oregano
Basilikum
2 Knoblauchzehen, gehackt
Anweisungen:
Den Backofen auf 200 Grad Celsius (392 Grad Fahrenheit) vorheizen.
Bereiten Sie das Backblech vor: Legen Sie es mit Backpapier aus.
Bereiten Sie die Zucchini vor: Schneiden Sie die Zucchini in Stifte oder Stangen.
Würzen: In einer großen Schüssel die Zucchini mit Olivenöl, Salz, Oregano, Basilikum und gehacktem Knoblauch vermengen.
Panieren: Die Semmelbrösel mit geriebenem Parmesankäse vermischen und die Zucchinistangen in dieser Mischung wälzen, um sie zu panieren.
Anrichten: Die Zucchinistangen in einer Schicht auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und darauf achten, dass sie sich nicht berühren.
Backen: 15 Minuten lang oder bis es goldbraun und zart ist.
Grillen (optional): Für zusätzliche Knusprigkeit grillen Sie die Zucchinistangen nach dem Backen ein oder zwei Minuten lang.
Joghurt-Dip:
1 Tasse Naturjoghurt
Salz
Pfeffer
1 Knoblauchzehe, gehackt
Gehackter Koriander
Soßenzubereitung:
In einer kleinen Schüssel Joghurt, Salz, Pfeffer, gehackten Knoblauch und Koriander verrühren.
Tipps:
Käsealternativen: Wenn Sie keinen Parmesan haben, versuchen Sie es mit einer anderen Hartkäsesorte wie Cheddar oder Gruyere.
Gewürzvariationen: Zum Würzen können Sie der Semmelbröselmischung gerne weitere Gewürze hinzufügen, zum Beispiel Paprika oder Chilipulver.
Vegane Option: Für eine vegane Dip-Sauce ersetzen Sie normalen Joghurt durch veganen Joghurt oder Cashewcreme.
Servieren Sie die Zucchinistangen warm mit der Joghurt-Dip-Sauce zum Dippen. Genießen Sie einen köstlichen Snack, der sowohl sättigend als auch schuldfrei ist!
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