Omas berühmtes Gulasch

Zutaten:

• 1 kg Rindergulasch (zum Beispiel aus der Schulter oder Keule), in mundgerechte Stücke geschnitten
• 3 große Zwiebeln, fein gehackt
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 rote Paprikaschoten, entkernt und in Streifen geschnitten
• 2 grüne Paprikaschoten, entkernt und in Streifen geschnitten
• 3 EL Tomatenmark
• 2 EL Paprikapulver (edelsüß oder scharf, je nach Geschmack)
• 1 EL gemahlenes Kümmel
• 1 EL getrockneter Majoran
• 1 Lorbeerblatt
• 500 ml Rinderbrühe
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken
• Öl zum Braten
• Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren (optional)
• Kartoffeln, Nudeln oder Brot zum Servieren

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