OFENFLEISCH

Zutaten:

1,5 bis 2 Pfund Fleisch (üblicherweise werden Schweine-, Rind- oder Hähnchenschenkel verwendet)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Pflanzenöl
1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse Brühe (Huhn, Rind oder Gemüse)
1 Tasse Weißwein (optional)
1-2 Lorbeerblätter
1-2 Zweige frischer Thymian oder andere Kräuter Ihrer Wahl
1-2 Karotten, geschält und gehackt (optional)