Abendessen in der Pfanne mit Hühnchen und Honig-Knoblauch-Sauce

Zutaten:

5 Hähnchenschenkel
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
3 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel ungesalzene Butter
1 große Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
3–4 mittelgroße Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke gewürfelt
2-3 Karotten, in Scheiben geschnitten
Frische Petersilie, gehackt, nach Geschmack
2 Esslöffel Honig
5 Esslöffel Sojasauce
1 Teelöffel Senf (bevorzugt Dijon)
1 Teelöffel Paprika