Pudding aus Milch, Zucker und Puddingpulver herstellen, abdecken, damit keine Haut entsteht.
Teig:
In lauwarmer Milch Hefe und Zucker auflösen. Eigelb mit Öl vermischen und unterrühren.
Mehl, Backpulver, Salz in einer Schüssel vermengen und Milch-Öl-Mischung hinzufügen, zu einem Teig kneten.
Teig auf Arbeitsfläche zu Rolle formen, in gleichmäßige Stücke schneiden. Mit Nudelholz länglich rollen, oben 7 Schnitte machen.
Etwas Pudding auf unteres Teil geben, aufrollen.
Auf Backpapier belegtes Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen, bei 170° 15-20 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben. Fertig!
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