Alle Enkelkinder wollten eine zweite Portion und Opa aß drei

Hähnchenmischung vorbereiten: In einer großen Schüssel das zerkleinerte Hähnchen, Dijon-Senf, Ei, Semmelbrösel, Thymian, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer gut vermischen.
Patties formen: Aus der Mischung kleine, flache Patties formen.
Öl erhitzen: Etwas Öl in einer Pfanne auf mittlere Hitze erwärmen.
Patties anbraten: Die Hähnchen-Patties in das heiße Öl geben und von beiden Seiten 3–4 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Servieren: Die fertigen Hähnchenkrapfen mit einer Dip-Sauce nach Wahl servieren.