
Zubereitung:

Orangensaft & Ananas pürieren: Den Orangensaft mit den Ananasstücken fein pürieren.

Creme anrühren: In einem Topf Eigelb, Vanillezucker, Maisstärke, Zitronensaft und Kondensmilch glatt rühren.

Kochen & Andicken: Das Ananaspüree unterrühren und die Masse unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze kochen, bis sie eindickt.

Ricotta einrühren: Den Topf vom Herd nehmen, Ricotta unterrühren und abkühlen lassen.

Schlagsahne unterheben: Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben.

Servieren & genießen: In Dessertgläser füllen, optional mit Ananasstücken oder Minze garnieren. Sofort genießen oder kalt stellen!