Aubergine Parmigiana

2 große Eier: Die Eier dienen als Bindemittel für die Semmelbrösel und helfen ihnen, an den Auberginenscheiben zu haften und beim Backen einen knusprigen Belag zu erzeugen.
1 Tasse Panko-Paniermehl: Panko-Paniermehl verleiht der Füllung eine leichte, luftige Textur, was zu einer perfekt knusprigen Kruste führt, die einen schönen Kontrast zu den zarten Auberginen bildet.

1 Tasse Semmelbrösel nach italienischer Art: Semmelbrösel nach italienischer Art werden mit Kräutern und Gewürzen gewürzt, die dem Überzug einen Hauch von Geschmack verleihen und den Gesamtgeschmack des Gerichts verbessern.
1 Teelöffel Knoblauchpulver: Knoblauchpulver verleiht den Paniermehlen einen Geschmack und ein würziges Aroma und ergänzt die anderen Zutaten des Gerichts.

2 Tassen Marinara-Sauce: Marinara-Sauce dient als herzhafte Basis für das Gericht und ergibt eine reichhaltige und würzige Tomatensauce, die perfekt zu Auberginen und Käse passt.
8 Unzen frischer Mozzarella, in Scheiben geschnitten: Frischer Mozzarella schmilzt beim Kochen wunderbar und bildet eine klebrige, cremige Schicht, die Auberginenscheiben mit käsiger Güte überzieht.
1/4 Tasse gehacktes frisches Basilikum: Frisches Basilikum verleiht dem Gericht einen Hauch von Farbe und Frische, verbessert seine optische Attraktivität und verleiht jedem Bissen einen lebendigen krautigen Geschmack.
1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan: Parmesankäse verleiht dem Gericht einen salzigen, nussigen Geschmack und erzeugt beim Backen eine köstlich würzige Kruste.