Kasseler-Rosenkohl-Auflauf
Zutaten 1 Zwiebel n 500 g Kasseler im Stück 40 g Butter oder Margarine zum Rösten 300 ml Milch 80 g Raclettekäse oder Gouda 40 g Mehl 1 EL Öl 750 g Rosenkohl ½ Bund Petersilie 1 TL Butter oder Margarine zum Fetten 1 kg Kartoffel n, festkochend 100 g Schlagsahne Salz Weißer Pfeffer Muskat siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite