Avocado-Hähnchen-Salat

Directions:
1. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl rundum goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz abkühlen lassen.
2. Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
3. Limettensaft, Olivenöl und Honig zu einem glatten Dressing verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Avocadowürfel, Cherrytomaten, Zwiebel und das abgekühlte Hähnchen in eine Schüssel geben. Das Dressing darüberträufeln und alles vorsichtig vermengen, damit die Avocado schön in Form bleibt.
5. Den Salat anrichten, mit Koriander oder Petersilie bestreuen und sofort genießen.