Avocado-Mayonnaise: lecker, gesund, vegetarisch und diätfreundlich

Mayonnaise ist eine grundlegende Soße in der Küche. Sie ist sehr vielseitig und in vielen Rezepten unverzichtbar. In diesem Artikel erklären wir, wie man eine leckere Avocado-Mayonnaise zubereitet, die perfekt als Ersatz für die klassische Mayonnaise geeignet ist, da sie viel gesünder und unserer Meinung nach sogar besser ist.

Durch die Verwendung von Avocado können wir Kalorien deutlich reduzieren. Obwohl diese Frucht fetthaltig ist, ist sie reich an gesunden Fetten und in der richtigen Menge auch gut für Sie. Sie hilft uns auch, uns satter zu fühlen und weniger zu essen. Avocado ist reich an Ballaststoffen, Omega-3 und Vitamin E.

Zutaten: eine halbe Avocado bei Zimmertemperatur, ein Ei, 2 Fingerbreit Sonnenblumenöl, 2 Esslöffel Zitronensaft, schwarzer Pfeffer, 2 Zweige frischer Koriander, eine Prise Salz.