Bananen-Eierkuchen ohne Ofen

Geben Sie in einen Mixer oder eine Rührschüssel 2 Bananen, 2 Eier, 200 ml frische Milch, 50 g Zucker und 5 g Salz.
Mischen oder mixen Sie, bis Sie eine glatte flüssige Mischung haben.
Fügen Sie nach und nach 200 g Mehl hinzu, während Sie weiter mischen oder mixen, bis der Teig gut vermischt ist.
Rühren Sie 2 Esslöffel Olivenöl oder normales Öl ein.
Heizen Sie eine beschichtete Bratpfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze vor.
Gießen Sie eine Kelle Teig in die Pfanne, um einzelne Bananen-Eierkuchen zu backen.
Backen, bis sich auf der Oberfläche Blasen bilden und die Ränder zu stocken beginnen, dann wenden und die andere Seite goldbraun braten.
Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig und geben Sie bei Bedarf mehr Öl in die Pfanne.
Servieren Sie die Bananen-Eierkuchen mit einer Kugel Vanilleeis und der geschnittenen Banane obendrauf.
Für zusätzlichen Geschmack mit Mango- oder Mehrfruchtsaft beträufeln.