Teig zubereiten:
Bananen zerdrücken:
Die 2 Bananen in einer großen Rührschüssel zerdrücken, bis sie glatt sind.
Feuchte Zutaten hinzufügen:
Die 2 Eier, 200 ml frische Milch, 50 g Zucker und 2 Esslöffel Öl zu den zerdrückten Bananen geben. Gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Trockene Zutaten hinzufügen:
In einer separaten Schüssel 200 g Mehl und 5 g Salz verquirlen. Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen.
Kuchen backen: 4. Pfanne erhitzen:
Erhitzen Sie eine beschichtete Bratpfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze und fetten Sie sie leicht mit Öl ein.
Kuchen backen:
Gießen Sie kleine Mengen Teig in die Pfanne, um Kuchen der gewünschten Größe zu formen. Backen Sie, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden, wenden Sie sie dann und backen Sie die andere Seite, bis sie goldbraun ist, etwa 2-3 Minuten pro Seite.
Servieren: 6. Warm servieren:
Servieren Sie die Bananen-Eierkuchen warm. Sie können sie pur oder mit einem Schuss Honig, Ahornsirup oder einer Prise Puderzucker genießen.
Serviervorschläge
Mit frischem Obst wie Beeren oder Bananenscheiben belegen.
Für einen zusätzlichen Leckerbissen mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis servieren.
Kombinieren Sie sie mit einer Tasse Kaffee oder Tee für einen köstlichen Snack oder Nachtisch.
Kochtipps
Verwenden Sie reife Bananen für den besten Geschmack und die beste Süße.
Achten Sie darauf, die Bananen gut zu zerdrücken, damit sich keine Klumpen im Teig bilden.
Passen Sie die Hitze nach Bedarf an, damit die Kuchen gleichmäßig garen, ohne anzubrennen.
Nährwert
Bananen: Liefern Kalium, Ballaststoffe und natürliche Süße.
Eier: Liefern hochwertiges Protein und wichtige Nährstoffe.
Milch: Fügt Kalzium und Vitamin D hinzu.
Ernährungsinformationen
Vegetarisch: Ja
Glutenfrei: Nein (verwenden Sie eine glutenfreie Mehlmischung, um es glutenfrei zu machen)
Milchfrei: Nein (ersetzen Sie die Milch bei Bedarf durch eine pflanzliche Alternative)
Aufbewahrungstipps
Bewahren Sie übrig gebliebene Kuchen bis zu 2 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Vor dem Servieren in einer Pfanne oder Mikrowelle aufwärmen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Diese Bananen-Eierkuchen sind schnell und einfach zuzubereiten.
Sie sind weich, saftig und voller Bananengeschmack.
Perfekt für ein schnelles Dessert oder einen besonderen Leckerbissen zu jeder Tageszeit.
Fazit
Genießen Sie diese köstlichen Bananen-Eierkuchen als schnelles und sättigendes Dessert. Sie sind einfach zuzubereiten, voller Geschmack und werden sicher zu einem Lieblingsgericht in Ihrem Zuhause. Viel Spaß beim Kochen! 🍌🍰😊
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