Bananen-Erdbeer-Käsekuchen-Fantasie

Anleitung:

1. Den Ofen auf 160°C (325°F) vorheizen. Eine Springform (23 cm) einfetten.
2. In einer mittelgroßen Schüssel die Graham-Keks-Krümel und die geschmolzene Butter gut vermischen. Auf den Boden der vorbereiteten Form drücken.
3. In einer anderen Schüssel die zerdrückten Bananen und den Zitronensaft vermischen. Beiseite stellen.
4. In einer großen Rührschüssel den Frischkäse und den Zucker glatt schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut schlagen.
5. Saure Sahne, Vanilleextrakt und Mehl glatt und gut vermischen.
6. Vorsichtig die Bananen-Zitronen-Mischung und die gehackten Erdbeeren unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
7. Den Teig in die vorbereitete Kruste gießen und die Oberfläche mit einem Spatel glätten.
8. 60-70 Minuten backen, oder bis die Mitte fast fest ist.
9. Den Ofen ausschalten und den Käsekuchen im geschlossenen Ofen 1 Stunde abkühlen lassen.
10. Aus dem Ofen nehmen und vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Vor dem Servieren mindestens 4 Stunden oder über Nacht kühlen.