BANANENBROT-SCONES – Bananen für Brot zerdrücken. Plötzlich fielen mir diese Bananenbrot-Scones von theKitchn ein. Obwohl ich mir Bananenbrot in den Kopf gesetzt hatte, begann eine innere Debatte darüber, ob ich stattdessen die Scones machen sollte. Ich bin so wankelmütig.
Bananenbrot. . . Bananenbrot-Scones. . . Rezepte von Cinnamon Girl. . . Zimtgewürz und alles Gute. . . Sehen Sie, worauf ich hinauswill?
Schließlich habe ich mich für die Scones entschieden. Die Scones, die Bananenbrot sein wollen. Das ist mal eine große Identitätskrise. Ich habe jetzt schon seit Monaten eine. Vielleicht ist es Ihnen aufgefallen.
In meinem vierten Jahr als Blogger dachte ich, eine Namensänderung würde Veränderungen herbeiführen, Wachstum und Kreativität fördern und meinem Blog neues Leben einhauchen. Wie dumm von mir, zu glauben, eine Namensänderung könnte das alles für mich tun. Diese Dinge kommen von innen heraus, man kann sie nicht sehen. Na klar.
Nichts fühlte sich richtig an. Der Name hat mich nicht so begeistert, wie ich es wollte. Ich wurde nicht plötzlich von einer Gewitterwolke der Inspiration getroffen. Ich fühlte mich abgestanden und langweilig. Wie die Enden eines Laibs alten Weißbrots. Die Scheiben, die niemand will.
Dann, plötzlich, nach Monaten, schlug der Blitz, auf den ich gewartet hatte, ein. Nur nicht so, wie ich es beabsichtigt hatte. Die Änderung meines Namens zurück in Cinnamon Spice & Everything Nice, der Name, mit dem dieser Blog geboren wurde, war das Einzige, was sich seit langer Zeit richtig anfühlte.
Als ich meinen Namen wieder auf dem Banner sah, fiel mir eine riesige Last von den Schultern. Ich war wieder da, wo ich hingehöre. Ich werde nie. Nie. Meinen. Namen. Noch. ändern. Versprochen.
Was die Scones betrifft, so haben sie den ganzen Charme von Bananenbrot mit der schroffen Textur eines Scones. Mit ihrer köstlichen Glasur aus braunem Zucker haben sie so viel mehr zu bieten als gewöhnliches Bananenbrot.
Sie sind Bananenbrot in Perfektion. Machen Sie am besten eine doppelte Portion.
Zutaten
2 große, reife Bananen (etwa 1 Tasse zerdrückt)
4 Esslöffel Milch
1/2 Tasse Naturjoghurt oder Sauerrahm
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 + 1/2 Tassen Allzweckmehl
4 Esslöffel Kristallzucker
2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1 + 1/2 Teelöffel Zimt
4 Esslöffel ungesalzene Butter
1/2 Tasse gehackte Walnüsse, optional
Für die Glasur:
1 Esslöffel gesalzene Butter
2 Esslöffel Milch
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