Einleitung: Dieses Brot vereint die
natürliche Süße von Bananen und die Reichhaltigkeit von Karotten und ist das perfekte Dessert für einen gesunden Snack oder ein nahrhaftes Frühstück. Dieses einfach zuzubereitende und geschmacksintensive Dessert bietet eine einzigartige Kombination aus Weichheit und Geschmack, die jeden begeistern wird, auch diejenigen, die normalerweise kein Gemüse in Desserts essen. Bereiten Sie es für die Familie oder für einen besonderen Anlass vor: Es wird bestimmt nicht unverkauft bleiben!
Zutaten:
Für das Bananenbrot:
3 reife Bananen
250 g Vollkornmehl
100 g Rohrzucker
1 Ei
60 ml Kokosöl (oder Butter)
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
Eine Prise Salz
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für den Karottenkuchen:
3 geriebene Karotten
200 g Mehl
150 g Rohrzucker
2 Eier
80 ml Samenöl
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel
Natron 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
Eine Prise Salz
50 g gehackte Walnüsse (optional)
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