Beeren-Käsekuchen-Crêpes

Gesamtzeit: 50 Minuten
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Portionen: 2

Zutaten:

Für die Crêpes:

2 Tassen Allzweckmehl (250 g) 🌾
3 Eier 🥚
1/4 Tasse Butter, geschmolzen (55 g) 🧈
3 Esslöffel Kristallzucker 🍬
3 Tassen Milch (710 ml) 🥛
Für die Beerensauce:

1 Tasse Himbeeren (125 g) 🍇
1 Tasse Blaubeeren (100 g) 🫐
1 Tasse Brombeeren (150 g) 🍇
2 Esslöffel Zitronensaft 🍋
1/4 Tasse Zucker (50 g) 🍬
Für die Käsekuchenfüllung:

225 g Frischkäse, weich (225 g) 🧀
1/4 Tasse Zucker (50 g) 🍬
1/4 Tasse Puderzucker (40 g) 🍬
Zum Garnieren:

Puderzucker 🍬
Schlagsahne (optional) 🍦
Anleitung: