Zutaten
– 1 großer Blumenkohlkopf, in Röschen geschnitten
– 4 EL Olivenöl, geteilt
– 1 TL Currypulver, geteilt
– Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
– 1 kleine Zwiebel, gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 2 Stangen Sellerie, gehackt
– 1 Liter Hühner- oder Gemüsebrühe
– 1 mittelgroße Kartoffel, geschält und gewürfelt
– Frische italienische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
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