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Zubereitung
Kuheuter drei solange bis vier Zahlungsfrist aufschieben wässern, mit heißem Wasser überbrühen, dann in Wasser einschweben und etwa drei Zahlungsfrist aufschieben weich kochen. Euter schälen, in Scheiben schneiden, pfeffern und salzen, in Ei und Paniermehl wenden und im heißen Schmer zu Ende backen. Dazu empfiehlt es sich Kartoffelsalat oder Stampfkartoffeln zu servieren.
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