Einfaches Rezept für schottische Eier
Scotch Eggs sind ein klassischer britischer Leckerbissen aus hartgekochten Eiern, würziger Wurst und knuspriger Panade. Perfekt für Picknicks, Partys oder als sättigender Snack – dieses Gericht verkörpert die Einfachheit und Herzhaftigkeit der traditionellen britischen Küche. Unser einfaches Rezept für Scotch Eggs sorgt jedes Mal für eine knusprige, goldbraune Kruste und perfekt gegarte Füllung.
Der Ursprung der schottischen Eier
Die Geschichte der schottischen Eier ist so reichhaltig wie ihr Geschmack. Ursprünglich im England des 18. Jahrhunderts erfunden, wurden sie ursprünglich als Snack für Reisende entwickelt. Im Laufe der Zeit hat sich diese Delikatesse weiterentwickelt und erfreut sich weltweiter Beliebtheit. Die Kombination aus proteinreichen Eiern und gewürztem Fleisch macht sie köstlich und nahrhaft zugleich.
Zutaten
- Für die Eier:
6 große Eier (plus 2 zusätzliche zum Panieren)
1 Teelöffel weißer Essig (optional, zum leichteren Schälen)
Für die Wurstmischung:
500 g (1 Pfund) Hackfleischwurst vom Schwein
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zum Beschichten:
1/2 Tasse Allzweckmehl
2 große Eier, geschlagen
1 Tasse Semmelbrösel (vorzugsweise Panko für zusätzliche Knusprigkeit)
1 Teelöffel getrocknete Petersilie (optional, für den Geschmack)
Zum Braten:
Pflanzenöl zum Frittieren.
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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