Nach dem Anbraten nehmen Sie die Hähnchenbrüste aus der Pfanne und legen sie auf einen Teller.
Geben Sie in dieselbe Pfanne den gehackten Knoblauch, die gehackte Zwiebel und einen weiteren Esslöffel Butter. Braten Sie sie an, bis die Zwiebel glasig und der Knoblauch aromatisch wird.
Geben Sie die angebratenen Hähnchenbrüste wieder in die Pfanne.
Gießen Sie den Zitronensaft, die Hühnerbrühe (oder Wasser) und die Milchcreme hinzu. Würzen Sie die Sauce mit Muskatnuss und einer Prise Salz.
Zubereiten der Knoblauch-Zitronen-Sauce
Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Lassen Sie die Hähnchenbrüste 25 Minuten in der cremigen Knoblauch-Zitronen-Sauce köcheln. Durch diesen langsamen Garvorgang kann das Huhn alle köstlichen Aromen aufnehmen.
Alles zusammenbringen
Wenn die Hähnchenbrüste perfekt gegart sind, sollten sie zart und mit den Aromen der Sauce durchdrungen sein.
Die Hähnchenbrüste heiß servieren, beträufelt mit der cremigen Knoblauch-Zitronen-Sauce. Für einen zusätzlichen Hauch von Frische und Farbe mit frischen Kräutern oder einer Prise Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Dieses beste Hähnchenbrustrezept passt wunderbar zu einer Vielzahl von Beilagen. Servieren Sie es mit gedünstetem Gemüse, Kartoffelpüree oder einem einfachen grünen Salat. Die cremige Knoblauch-Zitronen-Sauce eignet sich auch hervorragend als Belag für Reis oder Nudeln.
Tipps für Perfektion
Passen Sie die Garzeit unbedingt der Dicke Ihrer Hähnchenbrüste an. Dickere Brüste benötigen möglicherweise ein paar zusätzliche Minuten Garzeit.
Für einen zusätzlichen Geschmacksschub können Sie der Sauce etwas geriebenen Parmesankäse hinzufügen.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um das Gericht nach Ihrem Geschmack zu gestalten. Thymian, Rosmarin oder Paprika können eine aufregende Note verleihen.
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