Bierfilet vom Schwein: das Rezept für ein leckeres Fleischgericht

Richtungen:

1. Etwas Olivenöl in eine große Pfanne geben und das Fleisch scharf anbraten. Dann beiseite stellen.
2. Knoblauch, Zwiebeln, gehackte Karotten und Lorbeerblätter in derselben Pfanne anbraten.
3. Dann die Pilze dazugeben und das Fleisch wieder hineinlegen.
4. Nun das Bier einfüllen und bei starker Hitze kochen, bis der Alkohol verdampft ist.
5. Zum Schluss auch Brühe hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
6. Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit Gemüse und Kochsaft servieren.