Bifteki mit Tomatenreis und Tzatziki

Zutaten:

• 1/2 Gurke, geschält und entkernt
• 250 g griechischer Joghurt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL frischer Zitronensaft
• 1 EL frischer Dill, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Gurke fein raspeln und in einem sauberen Küchentuch auspressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
2. In einer Schüssel den griechischen Joghurt, gepresste Gurke, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft und Dill vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Das Tzatziki für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut vermischen.

Servieren Sie die Bifteki mit dem Tomatenreis und dem Tzatziki. Sie können auch etwas frisches Fladenbrot dazu reichen. Guten Appetit! 🍅🍚🥒