Füllung zubereiten:
1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es braun ist.
Gehackte Zwiebel und gehackten Knoblauch dazugeben und ca. 2–3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Geriebene Zucchini, Salz, Pfeffer und Oregano unterrühren. 3–4 Minuten kochen, bis die Zucchini weich ist und die meiste Feuchtigkeit verdunstet ist.
Vom Herd nehmen und die Füllung etwas abkühlen lassen.
Blätterteig zubereiten:
Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem großen Rechteck oder Quadrat ausrollen.
Blätterteig in gleichmäßige Rechtecke schneiden (ca. 10×15 cm oder 4×6 Zoll).
Gebäck zusammensetzen:
Einen Löffel Füllung auf eine Hälfte jedes Rechtecks geben.
Geriebener Käse über die Füllung streuen.
Die andere Hälfte des Teigs über die Füllung falten und die Ränder zusammendrücken, um sie zu verschließen. Mit einer Gabel die Ränder eindrücken.
Mit Ei bestreichen:
Die fertigen Gebäckstücke auf das vorbereitete Backblech legen.
Die Oberseiten mit dem geschlagenen Ei bestreichen, um eine goldene Oberfläche zu erhalten.
Backen:
Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen oder bis das Gebäck aufgebläht und goldbraun ist.
Servieren:
Das Gebäck vor dem warmen Servieren etwas abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Für zusätzlichen Geschmack mit Marinara- oder Knoblauchdip servieren.
Mit einem frischen grünen Salat eine komplette Mahlzeit zubereiten.
Als Snack zu einer Tasse Tee oder Kaffee genießen.
Kochtipps
Überschüssige Feuchtigkeit aus den geriebenen Zucchini drücken, damit das Gebäck nicht matschig wird.
Kalten Blätterteig verwenden, damit er beim Backen flockig und knusprig wird.
Mit verschiedenen Käsesorten experimentieren oder Kräuter wie Basilikum oder Thymian für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
Ernährungsvorteile
Zucchini: Kalorienarm und reich an Vitamin A und C.
Käse: Eine gute Kalzium- und Proteinquelle.
Hackfleisch: Liefert wichtige Nährstoffe wie Eisen und Protein.
Ernährungsinformationen
Enthält Gluten, Milchprodukte und Eier.
Kann vegetarisch zubereitet werden, indem Hackfleisch durch sautierte Pilze oder Linsen ersetzt wird.
Nährwertangaben (pro Portion, ungefähr)
Kalorien: 290
Protein: 12 g
Fett: 18 g
Kohlenhydrate: 20 g
Ballaststoffe: 2 g
Lagerung
Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Erhitzen Sie sie 5-10 Minuten lang in einem Ofen oder Toaster bei 180 °C (350 °F), damit sie knusprig bleiben.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Eine einfache, aber geschmackvolle Kombination von Zutaten.
Perfekt für jeden Anlass, von Snacks bis zu Hauptgerichten.
Einfach mit Ihren Lieblingsfüllungen und -gewürzen zu verfeinern.
Flockiger, goldener Blätterteig umhüllt eine köstlich herzhafte Füllung.
Fazit
Dieses Rezept für Blätterteig mit Zucchini, Käse und Hackfleisch ist ein Muss für alle, die herzhaftes Gebäck lieben. Mit seinen reichen Aromen, dem knusprigen Teig und den vielseitigen Zutaten wird es sicher zu einem Favoriten in Ihrer Küche.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich Blätterteig statt Blätterteig verwenden? Ja, aber die Textur wird anders sein; bestreichen Sie jede Blätterteigschicht mit Butter, damit sie knusprig wird.
Kann ich dieses Rezept vegetarisch zubereiten? Ersetzen Sie Hackfleisch durch sautierte Pilze, Linsen oder Tofukrümel.
Kann ich das Gebäck einfrieren? Ja, frieren Sie es roh oder gekocht ein und erhitzen Sie es bei Bedarf im Ofen.
Welche anderen Käsesorten kann ich verwenden? Probieren Sie Feta, Gouda oder Parmesan für verschiedene Geschmacksprofile.
Wie verhindere ich matschigen Teig? Stellen Sie sicher, dass die Zucchini gut abtropfen und vermeiden Sie eine Überfüllung.
Kann ich anderes Gemüse hinzufügen? Ja, gewürfelte Paprika, Spinat oder geriebene Karotten funktionieren gut.
Kann ich Miniversionen machen? Ja, schneiden Sie den Teig in kleinere Quadrate für mundgerechte Snacks.
Kann ich diese im Voraus machen? Ja, stellen Sie sie zusammen und kühlen Sie sie bis zu 24 Stunden vor dem Backen.
Welche Dip-Saucen passen gut dazu? Knoblauch-Aioli, Marinara oder Dips auf Joghurtbasis sind großartige Optionen.
Kann ich vorgekochtes Fleisch verwenden? Ja, mischen Sie es einfach vor dem Füllen mit dem gekochten Gemüse.
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