Blitzschnell und saulecker! Fränkische Saure Zipfel

Zubereitung:

1. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
2. In einem ausreichend großen Topf Wasser mit etwas Essig, Lorbeerblättern, Pfefferkörnern und Salz zum Kochen bringen. Die genaue Menge hängt von der Anzahl der Würstchen ab, die du zubereiten möchtest.
3. Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und die Frankfurter Würstchen hineingeben.
4. Die Würstchen in der Brühe ziehen lassen, bis sie heiß sind (ca. 10-15 Minuten).
5. In einer separaten Pfanne die Zwiebeln in etwas Fett glasig braten.
6. Die gekochten Würstchen aus der Brühe nehmen und auf einem Teller anrichten.
7. Die Zwiebeln über die Würstchen verteilen.
8. Nach Belieben kannst du die Brühe mit etwas Mehl eindicken und als Soße über die Würstchen und Zwiebeln gießen.
9. Dazu passt traditionell frisches Brot und Senf.

Die “Fränkischen Sauren Zipfel” sind in der fränkischen Küche ein beliebtes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und durch den sauren Geschmack der Brühe und die Kombination mit den Würstchen und Zwiebeln einen einzigartigen Geschmack bietet.