Die Outback Steakhouse Blooming Onion ist eine kultige Vorspeise, die in vielen Haushalten zum Liebling geworden ist. Bekannt für seine knusprigen, aromatischen Blütenblätter und serviert mit einer würzigen Dip-Sauce, ist dieses Gericht ein Publikumsliebling, der sich perfekt für Partys, Spieltage oder ein lustiges Familienessen eignet. Ich erinnere mich noch an das erste Mal, als ich die Blooming Onion im Outback Steakhouse probierte – es war Liebe auf den ersten Biss. Die Kombination aus der knusprigen Außenseite und der zarten, süßen Zwiebel im Inneren, gepaart mit der Dip-Sauce, war einfach unwiderstehlich. Wenn Sie dieses Gericht zu Hause zubereiten, können Sie es frisch und heiß direkt aus der Fritteuse genießen und es ist überraschend einfach zuzubereiten. Folgen Sie diesem Rezept, um die Magie der Outback Steakhouse Blooming Onion in Ihrer eigenen Küche nachzubilden. Zutaten
1 große weiße Zwiebel
2 1/2 Tassen Allzweckmehl
2 Esslöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Cayennepfeffer
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 große Eier
1 1/2 Tassen Milch
1 Liter Pflanzenöl
Chipotle, Thousand Island oder andere Dip-Sauce (optional)
Anleitung
Schritt 1: Die Zwiebel vorbereiten
Die Zwiebel schneiden:
Schneiden Sie ½ Zoll vom spitzen Ende der Zwiebel ab, lassen Sie das Wurzelende aber intakt. Dies hilft, die Zwiebel beim Kochen zusammenzuhalten.
Entfernen Sie die papierartige Haut von der Zwiebel.
Die Zwiebel schneiden:
Legen Sie die Zwiebel mit der Schnittseite nach unten auf ein Schneidebrett.
Beginnen Sie ¾ Zoll von der Wurzel und schneiden Sie mit einem scharfen Messer vertikale Schnitte nach unten bis zum Schneidebrett.
Wiederholen Sie die vertikalen Schnitte rund um die Zwiebel im Abstand von etwa 1,25 cm und achten Sie darauf, dass sie sich nicht mit den vorherigen Schnitten überschneiden. Streben Sie insgesamt 10-15 Schnitte an.
Drehen Sie die Zwiebel um und öffnen Sie mit Ihren Fingern vorsichtig die „Blütenblätter“ der Zwiebel, bis sie einer Blume ähneln. Legen Sie die Zwiebel beiseite.
Schritt 2: Bereiten Sie die Panade vor
Mehlmischung zubereiten:
Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel 2 1/2 Tassen Allzweckmehl, 2 Esslöffel Paprika, 1 Teelöffel Cayenne-Pfeffer, 1 Teelöffel Knoblauchpulver, 1/2 Teelöffel Oregano sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack. Gut vermischen und beiseite stellen.
Eiermischung zubereiten:
Verquirlen Sie in einer anderen mittelgroßen Schüssel 2 große Eier und 1 1/2 Tassen Milch, bis alles gut vermischt ist. Beiseite stellen.
Schritt 3: Panieren Sie die Zwiebel
Erste Panade:
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