Zubereitung
1. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in kochendem Wasser für 5 bis 7 Minuten blanchieren, bis er bissfest ist. Anschließend abgießen und beiseitelegen.
2. In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch darin glasig braten, bis sie ihren herrlichen Duft entfalten.
3. Das Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten, bis es krümelig und durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen – ruhig abschmecken, damit es richtig schön würzig wird.
4. Den vorgegarten Blumenkohl in eine Auflaufform geben und das Hackfleisch darauf verteilen, sodass alles schön bedeckt ist.
5. Jetzt die Sahne gleichmäßig darüber gießen und großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.
6. Die Form in den auf 180°C vorgeheizten Ofen schieben und den Auflauf etwa 25 bis 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und herrlich geschmolzen ist.
7. Zum Schluss mit eine Prise frisch geriebener Muskatnuss bestreuen und direkt servieren. Lass es dir gut schmecken!
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