Den Blumenkohl zubereiten:
Den Blumenkohl in Salzwasser (2 Teelöffel Salz) 15–20 Minuten kochen, bis er weich ist. Abtropfen lassen und hacken.
Bereiten Sie die Pfanne vor:
Eine Auflaufform mit Sonnenblumenöl einfetten und gleichmäßig mit 4 EL Semmelbröseln bestreuen.
Bereiten Sie die Mischung vor:
In einer Schüssel Eier, Crème fraîche und 2 Esslöffel Sonnenblumenöl vermischen. Fügen Sie die Milch, 1 Esslöffel Salz und Pfeffer hinzu und schmecken Sie ab. Gut mischen.
Stellen Sie die Schüssel zusammen:
Den gehackten Blumenkohl auf das gefettete Backblech legen.
Die Ei-Sauerrahm-Mischung über den Blumenkohl gießen.
Streuen Sie 3 Esslöffel Semmelbrösel und den geriebenen Käse darüber.
Gekocht:
Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
Kochen Sie das Blumenkohlgericht 20 Minuten lang, bis es goldbraun ist und Blasen wirft.
Rübensalat zubereiten:
Die Eier kochen, abkühlen lassen und fein hacken.
Den Chinakohl in dünne Scheiben schneiden.
Die Rüben weich kochen, dann schälen und in dünne Scheiben schneiden.
In einer Schüssel Kohl, Rüben, gehackte Eier, Dill, Salz, Sauerrahm, Mayonnaise und gehackten Knoblauch gut vermischen.
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