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Boah, so lecker .. diese Hackfleisch-Gemüse-Pfanne rettet dir den Tag 1 kleine Zucchini 1 rote Paprika
Zuerst Paprika, Zucchini und Frühlingszwiebeln waschen und trocken tupfen. Dann die Paprika vom Kerngehäuse und Stiel befreien und anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.
Paprika schneiden
Schritt 2
Als Nächstes die Zucchini längs halbieren und in Halbmonde schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Schritt 3
Dann Knoblauch und Möhren schälen, Knoblauch pressen und Möhren auch in Halbmonde schneiden.
Schritt 4
Nun Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch scharf anbraten. Anschließend herausnehmen und beiseitestellen.
Hackfleisch anbraten
Schritt 5
Danach das Gemüse in der Pfanne anbraten und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Zum Schluss das Hackfleisch wieder dazugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen. Dann alles gut vermengen und so lange köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Vor dem Servieren noch einmal abschmecken und ggf. nachwürzen.
