Frische Petersilie, gehackt 🌿
📋 Anleitung:
1. Gemüse anbraten:
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Gewürfelte Zwiebel, Karottenscheiben und Sellerie hinzufügen. 5–7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird.
Gehackten Knoblauch unterrühren und eine weitere Minute kochen, bis es duftet.
2. Schinkenhaxe und Brühe hinzufügen:
Geräucherte Schinkenhaxe in den Topf geben.
Hühner- oder Gemüsebrühe, getrockneten Thymian und Lorbeerblatt hinzufügen.
Alles zusammen verrühren, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
Decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn 1 Stunde lang leicht köcheln, damit der Schinkenhaxe der Suppe sein rauchiges Aroma verleihen kann.
3. Kohl und Bohnen hinzufügen:
Deckel abnehmen und den zerkleinerten Kohl und die Cannellinibohnen unterrühren.
Weitere 20–25 Minuten offen köcheln lassen oder bis der Kohl weich und die Suppe gut vermischt ist.
4. Schinken zerkleinern:
Die Schinkenhaxe vorsichtig aus dem Topf nehmen und etwas abkühlen lassen.
Das Fleisch vom Knochen lösen und Haut, Fett oder Knorpel entfernen.
Den zerkleinerten Schinken wieder in den Topf geben und umrühren, um ihn gleichmäßig mit der Suppe zu vermischen.
5. Würzen und servieren:
Die Suppe abschmecken und bei Bedarf mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
In Schüsseln schöpfen und mit frischer Petersilie garnieren, um Farbe und zusätzliche Frische zu verleihen.
🍽 Serviervorschläge:
Mit knusprigem Brot oder Maisbrot eine komplette Mahlzeit zubereiten.
Für einen Hauch Frische geben Sie etwas Olivenöl oder Essig hinzu.
🕒 Zeitaufteilung:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 45 Minuten
🌟 Warum Sie es lieben werden:
Diese geräucherte Schinkenhaxe mit Bohnen und Kohl ist ein Eintopfwunder, das reich an Geschmack, nahrhaft und einfach zuzubereiten ist. Das Raucharoma der Schinkenhaxe verleiht dem Gericht das gewisse Etwas, während die Bohnen und das Gemüse eine sättigende, sättigende Mahlzeit ergeben. Perfekt für die Essenszubereitung oder zum Verköstigen einer großen Gruppe!
Servieren Sie eine Schüssel dieser seelenwärmenden Suppe und genießen Sie den rustikalen Charme hausgemachter Köstlichkeiten. 🥣✨
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