Boom! Zucchini-Käse-Brot, das so käsig ist, dass es kaum 10 Minuten überlebt hat 180 g Weizenmehl 100 ml Milch

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Zutaten:

3 Eier

300 g Zucchini (inkl. Blüten, gewaschen und grob geraspelt)

180 g Weizenmehl (Type 405)

100 ml Milch (zimmerwarm)

100 ml Sonnenblumenöl (oder anderes neutrales Öl)

200 g würziger Käse (z. B. Provolone, gerieben oder in Würfeln)

10 g Backpulver (für herzhafte Teige)

10 frische Minzblätter (optional, fein

gehackt)

Salz & Pfeffer nach Geschmack

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