Bratkartoffeln mit Ei und Käse: Ein Klassiker der deutschen Küche

Anleitung:

Zuerst die Kartoffeln gründlich waschen und schälen. Anschließend in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
In einer großen Pfanne die Butter oder das Öl erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig anschwitzen.
Die Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Dabei gelegentlich wenden, damit sie von allen Seiten gleichmäßig knusprig werden.
Während die Kartoffeln braten, die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Sobald die Kartoffeln knusprig und durchgebraten sind, die verquirlten Eier über die Kartoffeln gießen. Die Hitze reduzieren und die Eier vorsichtig in der Pfanne stocken lassen. Dabei gelegentlich umrühren, damit das Ei gleichmäßig verteilt wird.
Sobald das Ei gestockt ist, den geriebenen Käse über die Bratkartoffeln streuen und die Pfanne vom Herd nehmen. Den Käse schmelzen lassen.
Die Bratkartoffeln mit Ei und Käse auf Teller verteilen und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Dieses Gericht eignet sich hervorragend als herzhaftes Frühstück, schnelles Mittagessen oder als rustikales Abendessen. Es lässt sich auch wunderbar variieren, indem man zum Beispiel Speck oder Schinken hinzufügt oder verschiedene Käsesorten verwendet. Servieren Sie die Bratkartoffeln mit einem knackigen grünen Salat und genießen Sie den einzigartigen Geschmack dieser köstlichen Speise. Guten Appetit!