Bratwurst mit Zwiebelsauce

Anleitung:

1. Die Bratwürste nach Packungsanweisung braten oder grillen, bis sie durchgegart und schön braun sind.
2. Während die Würste braten, die Zwiebeln in einer Pfanne mit geschmolzener Butter oder Öl bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis sie weich und goldbraun sind. Das kann etwa 10-15 Minuten dauern.
3. Wenn die Zwiebeln schön karamellisiert sind, füge das Mehl hinzu und rühre gut, um eine Mehlschwitze zu bilden. Koche die Mehlschwitze für ein oder zwei Minuten, um den Mehlgeschmack zu entfernen.
4. Unter ständigem Rühren langsam die Rinderbrühe in die Pfanne gießen, bis eine gleichmäßige Sauce entsteht. Lass die Sauce ein wenig einkochen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Falls die Sauce zu dick wird, kannst du etwas mehr Brühe hinzufügen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die gebratenen Bratwürste auf einem Teller anrichten und mit der Zwiebelsauce übergießen. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Dieses Gericht wird oft mit Kartoffelpüree, Kartoffelsalat oder frischem Brot serviert. Es ist ein herzhaftes und schmackhaftes Essen, das sich perfekt für ein Abendessen eignet. Guten Appetit!