Kalifornischer Spaghettisalat
Zutaten:
Für die Vinaigrette:
1 Tasse Olivenöl
1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
2 Teelöffel getrockneter Oregano
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel Paprikapulver
1/2 Teelöffel Selleriesamen
1/4 Teelöffel Salz, nach Geschmack anpassen
Für den Nudelsalat:
450 g dünne Spaghetti, in drei Teile geteilt
2 mittelgroße Zucchini, gewürfelt
1 Schale Kirschtomaten, halbiert
1 große Salatgurke, gewürfelt
1 mittelgroße grüne Paprika, gewürfelt
1 mittelgroße rote Paprika, gewürfelt
1 rote Zwiebel, gewürfelt
1 Dose (185 g) geschnittene schwarze Oliven, abgetropft (optional)
Vorbereitung:
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