Zutaten: Für die Frikadelle (Fleischbällchen): 500 g Hackfleisch (üblich ist eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch) 1 Zwiebel, fein gehackt 1-2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Ei Semmelbrösel Salz und Pfeffer nach Geschmack Gemahlene Muskatnuss (optional) Für die Zwiebelsoße: 2-3 große Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten 2 Esslöffel Butter oder Öl 2 Esslöffel Allzweckmehl 500 ml Rinder- … Read more
Zutaten: Kalbsschnitzel 2 dicke Pfeffer, Salz etwas Paprikapulver scharf etwas Mehl etwas Ei aufgeklopft 1 Semmelbrösel etwas Öl zum Braten etwas Zwiebel geviertelt 1 Champignons in Scheiben 1 kleines Glas Schinkenwürfel 1 Esslöffel Zwiebelwürfel 1 Esslöffel Sahne 150 ml Bratensaft 0,5 Würfel Pfeffer aus der Mühle etwas Zubereitung: Die Kalbsschnitzel mit dem Fleischklopfer bearbeiten, dann … Read more
Zutaten: Für die Frikadellen: 500 g Hackfleisch (Rind) 1 Zwiebel, fein gewürfelt 2 Eier 3 Esslöffel Semmelbrösel Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Teelöffel Senf 1 Prise Muskatnuss 2 Esslöffel gehackte Petersilie Öl zum Braten Für den Kartoffelbrei: 1 kg mehligkochende Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten 100 g Butter 150 ml warme Milch Salz … Read more
so ein Schnitzel und Bratkartoffeln gehen doch fast immer😀 Diesmal überbacken das ganze, dazu habe ich nach dem “klassischen” klopfen, panieren und braten das ganze mit Spinat und einer Scheibe Cheddar belegt und kurz (ca. 4-6 Minuten) unter den Grill in den Backofen gegeben Für zwei eher “kleine” Schnitzel habe ich 150-200g Spinat aufgetaut, dann … Read more
Zutaten: 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein) 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gepresst 1 Ei 3 EL Semmelbrösel 2 EL Senf Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 TL Paprikapulver 1 TL Majoran (getrocknet) 3 EL Sonnenblumenöl zum Braten 1/2 Tasse Milch Fortsetzung auf der nächsten Seite
Wie funktioniert`s Makkaroni kurze Makkaroni in gesalzenem Wasser kochen Jägerschnitzelchen Fleischwurst in Scheiben schneiden (Dicke nach Geschmack) 2 Eier mit Salz und Pfeffer würzen, verrühren und auf einen tiefen Teller geben Paniermehl auf einen 2. Teller geben Fleischwurstscheiben zuerst in der Ei-Masse und dann im Paniermehl welzen panierte Fleischwurstscheiben anbraten wie Schnitzel Tomatensoße Das Rezept … Read more
Zutaten: 500 g Hackfleisch vom Rind 4 m.-große Ei(er) 50 g Semmelbrösel 3 kleine Paprikaschote(n), bunt 300 g Käse, geriebener, Sorte nach Geschmack 3 TL Senf, mittelscharfer 1 TL Paprikapulver, scharfes Salz Pfeffer 3 TL Tomatenmark Petersilie, Menge nach Geschmack Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten 1 kg Gulasch, vom Schwein 2 m.-große Zwiebel(n), grob gehackt 150 g Speck, in Scheiben, nicht zu dünn 3 Paprikaschote(n), gewürfelt (ca. 2 x 2 cm) 150 ml Fleischbrühe, deftig gewürzt 500 g Ketchup 1 TL Currypulver 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß 1 Prise(n) Knoblauchgranulat 2 EL Öl Salz und Pfeffer, n.B. Fortsetzung auf der … Read more
Zutaten 550 g Hackfleisch 2 EL Tomatenmark 1 Prise(n) Zucker 105 ml Wasser 1 kg Kartoffeln 2 Zwiebeln 1 EL Öl (Sonnenblumenöl) 4 TL Brühe (Rusticale, Instant) 270 g Käse (Gouda), gerieben 150 ml süße Sahne Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten für 4 Portionen: 400 g Zwiebeln 20 g Schmalz 800 g Rindergulasch (Schulter, Beinfleisch oder Rippenstück) 3 EL Paprikapulver 3 EL Tomatenmark 1 Prise(n) Salz 1 Prise(n) Pfeffer, frisch gemahlen 250 g Nudeln, kurz 200 g saure Sahne 10 g Mehl 1 Bund Petersilie Pro Portion etwa: 636 kcal 19 g Fett 59 g … Read more