Rahmkartoffeln und Erbsen sind ein klassisches Gericht, das seine Wurzeln im Herzen Amerikas hat und im Frühling und Sommer häufig auf den Esstischen serviert wird. Es ist ein vielseitiges Wohlfühlessen, das die Einfachheit und Bekömmlichkeit der Küche des Mittleren Westens verkörpert. Das Gericht kombiniert seidenweiche, cremige Kartoffeln mit der Süße frischer oder gefrorener Erbsen und … Read more
Zutaten: 500 g Sauerkraut 1 Zwiebel, gehackt 2 Esslöffel Schweineschmalz oder Öl 1 Lorbeerblatt 1 Teelöffel Kümmel Salz und Pfeffer nach Geschmack Fortsetzung auf der nächsten Seite
Ingredients: For the Schnitzel: 4 pork or veal schnitzel Salt and pepper, to taste 1 cup all-purpose flour 2 eggs, beaten 1 cup breadcrumbs 4 tablespoons vegetable oil For the Mushroom Sauce: 1 onion, finely chopped 2 cloves garlic, minced 250g mushrooms, sliced 2 tablespoons butter 2 tablespoons all-purpose flour 1 cup beef or vegetable … Read more
Zutaten: 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) 1 Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 Paprikaschoten, in Streifen geschnitten 2 Tomaten, gewürfelt 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten 2 EL Tomatenmark 1 TL Paprikapulver Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 EL Öl zum Braten Optional: Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) Fortsetzung auf der … Read more
Zutaten: 500 g Schweinefleisch (Schweineschulter oder -bauch), grob gewolft 250 g Rindfleisch (z.B. Rinderhüfte oder -schulter), grob gewolft 2 Teelöffel Salz 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer 1 Teelöffel gemahlener Kümmel 1 Teelöffel gemahlener Majoran 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß) 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss Schweinedärme (optional) Fortsetzung auf der nächsten Seite
Hühnchen-Parmesan ist ein herzerwärmender Klassiker, der seinen Weg in unsere Küchen und unsere Herzen gefunden hat und italienische Aromen mit dem Komfort einer hausgemachten Mahlzeit verbindet. Die Variante hierin, ein Hühnchen-Parmesan mit drei Käsesorten und Paprika, ist ein Beweis dafür, wie schön es ist, mit zusätzlichem Käse etwas mehr Farbe und eine Prise Extra-Liebe hinzuzufügen. … Read more
Zutaten: Für die Salzkartoffeln: 500 g Kartoffeln (vorzugsweise festkochende Sorte) Wasser zum Kochen Salz nach Geschmack Für die Senfsauce: 2 EL Senf (mittelscharf oder nach Geschmack) 2 EL Essig 4 EL Öl (z.B. neutrales Pflanzenöl) Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 TL Zucker (optional) 2 EL fein gehackte Petersilie (optional) Für die wachsweichen Eier: 4 … Read more
Zutaten 350 g Käse (Emmentaler oder Nach Belieben ) 2 EL Essig 1 EL Öl etwas Salz und Pfeffer ½ Becher Sahne 200 g Schinken, gekocht, ca. 1-cm-große Scheibchen 1 Paprikaschoten rot gelb und grün 1 Packung Salatkräuter Paprikapulver, edelsüß Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten: Für die Frikadellen: 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein) 1 Zwiebel, fein gewürfelt 2 Eier 3 Esslöffel Semmelbrösel Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Teelöffel Senf 1 Prise Muskatnuss 2 Esslöffel gehackte Petersilie Öl zum Braten Für den Kartoffelbrei: 1 kg mehligkochende Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten 100 g Butter 150 ml … Read more
Zutaten 500g Nudeln 1 Möhre in feine Streifen 1 Rote Zwiebel in feine Streifen 1 Knoblauch fein gehackt Ingwer fein gehackt 2 Eier 2 Frühlingszwiebeln in feine Ringe 2 Hähnchenbrüste in Mund gerechte Stücke Bambusstreifen Brauner Zucker Pfeffer Salz 2EL Sojasoße 2EL Helle Sojasoße 1EL Sesamöl Fortsetzung auf der nächsten Seite