Zutaten: Für den Sauerbraten: 1,5 kg Rinderbraten (z. B. aus der Schulter oder der Keule) 2 Zwiebeln, grob geschnitten 2 Möhren, grob geschnitten 2 Lorbeerblätter 10 Pfefferkörner 5 Wacholderbeeren 3 Nelken 1 TL Senfkörner 250 ml Rotwein 250 ml Rotweinessig 500 ml Rinderbrühe Salz und Pfeffer nach Geschmack Öl zum Braten Für die Kartoffelklöße: 1 … Read more
Zutaten für das Schaschlik: 500 g Schweinefleisch oder Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten 2 Zwiebeln, in große Stücke geschnitten 2 Paprika (rot und grün), in große Stücke geschnitten 250 ml Joghurt oder Buttermilch 3 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel Essig 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Teelöffel Paprikapulver Salz und Pfeffer nach Geschmack Holzspieße (vorher in Wasser eingeweicht) … Read more
Zutaten: 4 Kalbshaxenscheiben (ca. 2-2,5 cm dick) Mehl zum Bestäuben Salz und Pfeffer nach Geschmack 3 Esslöffel Olivenöl 2 Karotten, gehackt 2 Stangen Sellerie, gehackt 1 Zwiebel, gehackt 3 Knoblauchzehen, gehackt 2 Lorbeerblätter 2 Teelöffel getrockneter Thymian 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten 1 Tasse trockener Weißwein 1 Tasse Rinderbrühe Zesten … Read more
Gute alte Omas Hühnersuppe ist nicht nur ein traditionelles Rezept, sondern auch ein bewährtes Heilmittel gegen Erkältungen und Unwohlsein. Diese wohltuende Suppe wird oft mit Liebe zubereitet und hat den Ruf, Körper und Seele zu stärken. Hier ist ein einfaches Rezept, um Omas Hühnersuppe zu Hause nachzukochen: Zutaten: 1 ganzes Huhn (ca. 1,5 kg) 2 … Read more
Zutaten: 4 Thüringer Bratwürste1 kg Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten150 ml Milch50 g ButterSalz und Pfeffer nach Geschmack500 g Sauerkraut, abgetropft2 EL Öl1 Zwiebel, fein gehackt1 TL Kümmel Fortsetzung auf der nächsten Seite
Hier ist ein Rezept für einen herzhaften Erbseneintopf nach Bundeswehrart: Zutaten: 500g getrocknete grüne oder gelbe Erbsen 200g geräucherter Speck, gewürfelt 2 Zwiebeln, gehackt 2 Möhren, gewürfelt 2 Kartoffeln, gewürfelt 1 Stange Sellerie, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 Lorbeerblätter 1 Teelöffel getrockneter Thymian 2 Liter Gemüsebrühe Salz und Pfeffer nach Geschmack Optional: Einige Würstchen, in … Read more
Zutaten: Für den Teig: 200 g Butter 200 g Zucker 4 Eier 500 g Quark 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Backpulver 300 g Mehl Eine Prise Salz Für die Füllung: 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 500 ml Milch 3 EL Zucker Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten: 4 Hähnchenbrustfilets Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400g) 1 TL getrocknete italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum, Thymian) 1/2 Tasse Sahne 1 große Tomate, in Scheiben geschnitten 200g Mozzarella, in Scheiben geschnitten Frische Basilikumblätter zum Garnieren Fortsetzung auf der nächsten … Read more
Zutaten (Ingredients): 500 g Rindergulasch (beef goulash) 2 Zwiebeln (onions), gewürfelt (diced) 2 Knoblauchzehen (garlic cloves), gehackt (minced) 2 EL Öl (tablespoons oil) 2 EL Paprikapulver (tablespoons paprika powder) 1 TL Kümmel (teaspoon caraway seeds) Salz und Pfeffer nach Geschmack (salt and pepper to taste) 1 EL Tomatenmark (tablespoon tomato paste) 500 ml Rinderbrühe (beef … Read more
Hier ist ein traditionelles Rezept für köstliche Frikadellen, inspiriert von Omas Kochkunst: Zutaten: 500g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein) 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Ei 3 Esslöffel Semmelbrösel oder Paniermehl 2 Esslöffel gehackte Petersilie 1 Teelöffel Senf Salz und Pfeffer nach Geschmack Eine Prise Muskatnuss (optional) 2 Esslöffel Olivenöl oder neutrales … Read more